Ferran+Adria

=Ferran Adrià =

 Nació el 14 de mayo, 1962 en Barcelona. Empezó su carrera culinaria cuando trabajó de un lavaplatos en un restaurante francés en Castelldefels, Cataluña. El cocinero del restaurante le enseñó la cocina tradicional española. Cuando tenía 19 años, fue llamado a filas en los militares dónde trabajaba como el cocinero en el personal de cocina para el capitán. Adrià terminó su servicio militar en 1983 y poco después fue ofrecido un puesto en El Bulli restaurante en Roses, Cataluña. 18 meses después de empezar su trabajo en El Bulli, él llegó a ser el jefe de cocina y lo se ha transformado en uno de los mejores restaurantes en el mundo. Ha hecho muchos experimentos distintos con su cocina y es conocido para la gastronomía molecular y su uso de la espuma culinaria.

media type="youtube" key="mS0rttp9EIE" height="385" width="480" Anthony Bourdain va a ver a Adria en El Bulli Premios **: Desde 2006 a 2009, Adrià ha sido el mejor en la lista de Top 50 restaurantes en el mundo en la revista //Restaurant//. Pero recientemente se ha caído del trono y un cocinero danés ha tomado su lugar. **Libros: ** //A Day at El Bulli// //El Bulli 2003-2004// //Cocinar en Casa //
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En mi opinión: A mí me interesa mucho Ferran Adrià porque hay mucha innovación en su cocina.  Adrià dedica mucho tiempo a hacer sus experimentos para buscar nuevos ideas. Después de ver este video, me parece que él es un científico en la cocina porque ha encontrado muchas técnicas interesantes de cocinar. Creo que Adrià es un cocinero muy original y no hay ninguno más como él.

Fuentes: http://en.wikipedia.org/wiki/Ferran_Adri%C3%A0 http://gourmetfood.about.com/od/chefbiographi2/p/ferranadriabio.htm